Tartare di Gambero rosa di Mazara

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Il gambero rosa di Mazara vive in fondali fangosi, tra i 150 e i 400 metri di profondità e la sua presenza prevale nel Canale di Sicilia. 

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Descrizione

Tartare di gambero rosa di Mazara pescato nei fondali fangosi, tra i 150 e i 400 metri di profondità e la sua presenza prevale nel Canale di Sicilia. Si presenta con dimensioni più ridotte rispetto agli altri crostacei.
Le sue carni hanno gusto intenso, delicato e colore bianco. Sono ricche di proteine e povere di grassi e zuccheri.

Tabella nutrizionale valori medi per 100g di prodotto

VALORE ENERGETICO: 71 Kcal
GRASSI:
0,6g

GRASSI SATURI:
0,1g

CARBOIDRATI:
1,3g

ZUCCHERI:
0,00 g

PROTEINE:
12,6g

SALE:
 0,7g

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Peso

50g, 80g

Nome scientifico

Parapeneus Longirostris

Tempi di conservazione

18 mesi dalla data di congelamento indicata nel contenitore

Ingredienti

100% Gambero rosa

Allegerni

Crostacei, Additivi alimentari (Metabisolfito di sodio E223, Citrato di sodio E331, Polifosfati E452)

Modalità di conservazione

Mantenere ad una temperatura non superiore a -18°. Una volta scongelato non deve essere ricongelato e va consumato previa cottura.

Modalità di decongelamento

Estrarre dal congelatore circa 20 minuti prima dell’utilizzo.

Origine - Area di Pesca

Zona FAO 37.2.2 Mar Mediterraneo Centrale

Modalità di pesca

Viene pescato dai nostri pescherecci con reti da traino – (O.T.B).

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