Descrizione
Il gambero rosa di Mazara viene pescato nei fondali fangosi, tra i 150 e i 400 metri di profondità e la sua presenza prevale nel Canale di Sicilia. Si presenta con dimensioni più ridotte rispetto agli altri crostacei.
Le sue carni hanno gusto intenso, delicato e colore bianco. Sono ricche di proteine e povere di grassi e zuccheri.
Tabella nutrizionale valori medi per 100g di prodotto
VALORE ENERGETICO: 71 Kcal
GRASSI: 0,6g
GRASSI SATURI: 0,1g
CARBOIDRATI: 1,3g
ZUCCHERI: 0,00 g
PROTEINE: 12,6g
SALE: 0,7g
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