Nel dialetto siciliano, con il termine nassa ci si riferisce ad un antico attrezzo da pesca utilizzato per raccogliere dal fondo marino crostacei, molluschi e pesci. Proprio come la nassa che recupera e porta in superficie i prodotti del mare, così la nostra Nassa digitale vuole selezionare e valorizzare il meglio del patrimonio ittico del mare di Sicilia, tra cui il pregiato gambero rosso di Mazara.