Carpaccio di gambero rosso di Mazara

7,50  IVA inclusa

Il nostro carpaccio di gambero rosso di Mazara viene preparato solo con gamberi rossi di Mazara pescati nel Mar Mediterraneo, prevalentemente nel Canale di Sicilia, tra i 500 e i 1000 metri di profondità dal mare.

Peso: 55 gr

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Disponibile

Categoria:

Descrizione

Il Gambero rosso di Mazara pescato nel Mar Mediterraneo, prevalentemente nel Canale di Sicilia, tra i 500 e i 1000 metri di profondità dal mare. Per mantenere integre le proprietà organolettiche e nutrizionali del pescato, il sapore e l’aroma, i crostacei vengono abbattuti e congelati a bordo dei pescherecci a circa -50°C, consentendo così di offrire sempre un prodotto fresco e genuino, adatto a essere consumato sia crudo che cotto.

La sua caratteristica principale è il colore rosso intenso e brillante che ricorda le sfumature del corallo, ma anche il gusto travolgente delle sue carni, succose, compatte e chiare.

Nella stagione più calda dell’anno, la testa del gambero diventa di un colore più scuro per la presenza delle uova, chiamate anche “caviale di gambero”, usate per la preparazione di piatti eleganti e ricette particolari.

PRODOTTO SENZA GLASSATURA

Peso: 55 gr

Tabella nutrizionale valori medi per 100g di prodotto

VALORE ENERGETICO: 88Kcal
GRASSI:
 0,57g

GRASSI SATURI:
0,13g

CARBOIDRATI:
 1,6g

ZUCCHERI:
0,00g

PROTEINE:
 20,10g

SALE:
0,89g

Informazioni aggiuntive

Peso

55 gr

Nome scientifico

Aristaeomorpha Foliacea

Tempi di conservazione

18 mesi dalla data di congelamento

Ingredienti

100 % Gambero Rosso

Allergeni

Crostacei, Additivi alimentari (Metabisolfito di sodio E223, Citrato di sodio E331, Polifosfati E452)

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