Salsiccia di Merluzzo

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La salsiccia di merluzzo è un salume di pesce che realizziamo solo con merluzzo pescato nel Canale di Sicilia.

Peso: 300 gr

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Disponibile

Categoria:

Descrizione

I nostri merluzzi vengono pescati nel Mar Mediterraneo, prevalentemente nel Canale di Sicilia, tra gli 80 a i 400 metri di profondità dal mare. Le sue carni bianche sono povere di grassi e facilmente digeribili. Il merluzzo è un alimento che possiede proteine di alta qualità, vitamine del gruppo B, acidi.

Tabella nutrizionale valori medi per 100g di prodotto

VALORE ENERGETICO 95 Kcal
GRASSI 1,0 g
CARBOIDRATI 6,8 g
ZUCCHERI 0,6 g
PROTEINE 14,5 g
SALE 0,39 g
FIBRE 0,3 g

Informazioni aggiuntive

Peso

300g

Nome scientifico

Merluccius merluccius

Tempi di conservazione

18 mesi dalla data di congelamento

Ingredienti

86% MERLUZZO, sale, semi di finocchio.

Modalità di conservazione

Mantenere ad una temperatura non
superiore a -18°. Non è necessario
scongelare l’intero contenuto. È
possibile estrarre e quindi scongelare i
singoli pezzi lasciando congelati i
restanti per successivi utilizzi. Una volta
scongelato non deve essere ricongelato
e va consumato previa cottura.

Modalità di decongelamento

Estrarre dal congelatore circa 20 minuti prima dell’utilizzo

Origine - Area di Pesca

Zona FAO 37.2.2 Mar Mediterraneo Centrale – Canale di Sicilia

Modalità di pesca

Viene pescato dai nostri pescherecci con reti da traino – (O.T.B).

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