Seppie nere del Canale di Sicilia

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La seppia mediterranea o comune (Sepia officinalis) conosciuta localmente con il nome di seppia, è un mollusco Cefalopode diffuso in tutto il Mediterraneo, molto comune anche lungo le nostre coste. Essa ha carni molto gustose ed apprezzate. Viene anche denominata “seppia nera” perché ha con sé il sacchetto del nero o inchiostro che viene usato per diverse preparazione culinarie, come condimento, primi piatti al nero di seppia. Frequentemente in cucina è usata anche per le fritture, grigliate o al forno.

CONTIENE ALL’INTERNO ANCHE IL SACCHETTO DEL NERO DI SEPPIA O INCHIOSTRO.

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Descrizione

La seppia mediterranea o comune (Sepia officinalis) conosciuta localmente con il nome di seppia, è un mollusco Cefalopode diffuso in tutto il Mediterraneo, molto comune anche lungo le nostre coste. Essa ha carni molto gustose ed apprezzate. Viene anche denominata “seppia nera” perché ha con sé il sacchetto del nero o inchiostro che viene usato per diverse preparazione culinarie, come condimento, primi piatti al nero di seppia. Frequentemente in cucina è usata anche per le fritture, grigliate o al forno.

È indicata per chi deve seguire un’alimentazione povera di colesterolo.

Nome Scientifico: Sepia Officinalis
Tempi di conservazione: 18 mesi dalla data di congelamento indicata.
Ingredienti: Seppie 100%
Allergeni: Molluschi, può contenere tracce di pesci e crostacei
Modalità di conservazione: Mantenere ad una temperatura non superiore a -18°. Una volta scongelate non devono essere ricongelate e vanno consumate previa cottura.
Modalità di decongelamento: scongelare a temperatura refrigerata
Origine – Area di Pesca: Zona FAO 37.2.2 – Mar Mediterraneo Centrale
Modalità di Pesca: Viene pescata dai nostri pescherecci con reti da traino – OTB

Valori nutrizionali (per porzione da 100 g)

Kcal: 79
Proteine: 16,24 g
Carboidrati: 0,7 g
Zuccheri: 0 g
Grasso: 0,07 g
Colesterolo: 64 mg

Informazioni aggiuntive

Peso

1 KG, 500g

Nome Scientifico

Sepia Officinalis 

Tempi di conservazione

18 mesi dalla data di congelamento indicata.

Ingredienti

Seppie 100%

Allergeni

Molluschi, può contenere tracce di pesci e crostacei

Modalità di conservazione

Mantenere ad una temperatura non superiore a -18°. Una volta scongelate non devono essere ricongelate e vanno consumate previa cottura.

Modalità di decongelamento

scongelare a temperatura refrigerata

Origine - Area di Pesca

Zona FAO 37.2.2 – Mar Mediterraneo Centrale

Modalità di Pesca

Viene pescata dai nostri pescherecci con reti da traino – OTB

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