Scampi di Mazara

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Gli scampi di Mazara appartengono alla famiglia dell’astice. La loro caratteristica principale è la forma delle due chele, che risultano di lunghezza e dimensione differente fra loro. 

Peso: 1kg

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Descrizione

Gli scampi di Mazara appartengono alla famiglia dell’astice. La loro caratteristica principale è la forma delle due chele, che risultano di lunghezza e dimensione differente fra loro. In generale, sono più lunghe e sottili rispetto agli altri crostacei della stessa famiglia.

La polpa del carapace è considerata particolarmente pregiata, grazie al suo sapore particolare e delicato, e alla sua carni bianche e morbide. E’ un crostaceo povero di grassi e ricco di proteine e sali minerali come sodio, potassio, fosforo, calcio e magnesio.

I nostri Scampi sono abbattuti e congelati a bordo dei nostri pescherecci con acqua di mare, si possono consumato sia crudi che cotti.  In alcuni periodi dell’anno è possibile trovare all’interno anche le sue uova, definite “caviale” di scampi.

Peso: 1kg

PRODOTTO SENZA GLASSATURA

Tabella nutrizionale valori medi per 100g di prodotto

VALORE ENERGETICO: 86 Kcal
GRASSI:
0,9g

GRASSI SATURI:
0,3g

CARBOIDRATI:
1,0g

ZUCCHERI:
0,00 g

PROTEINE:
16,2g

SALE:
1,0g

Informazioni aggiuntive

Tempi di conservazione

18 mesi dalla data di congelamento indicata nel contenitore

Ingredienti

100% Scampi

Allergeni

Crostacei, Additivi alimentari (Metabisolfito di sodio E223, Citrato di sodio E331, Polifosfati E452)

Modalità di conservazione

Mantenere ad una temperatura non superiore a -18°. Non è necessario scongelare l’intero contenuto. È possibile estrarre e quindi scongelare i
singoli pezzi lasciando congelati i restanti per successivi utilizzi. Una volta scongelato non deve essere ricongelato e va consumato previa cottura.

Modalità di decongelamento

Estrarre dal congelatore circa 20 minuti prima dell’utilizzo

Origine - Area di Pesca

Zona FAO 37.2.2 Mar Mediterraneo Centrale

Modalità di pesca

Viene pescato dai nostri pescherecci con reti da traino – (O.T.B).

Tipologia

XL, XXL

Recensioni

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