Tartare di gambero rosa di Mazara

Descrizione

Tartare di gambero rosa di Mazara pescato nei fondali fangosi, tra i 150 e i 400 metri di profondità e la sua presenza prevale nel Canale di Sicilia. Si presenta con dimensioni più ridotte rispetto agli altri crostacei.
Le sue carni hanno gusto intenso, delicato e colore bianco. Sono ricche di proteine e povere di grassi e zuccheri.

Tabella nutrizionale valori medi per 100g di prodotto

VALORE ENERGETICO: 71 Kcal
GRASSI: 0,6g
GRASSI SATURI: 0,1g
CARBOIDRATI: 1,3g
ZUCCHERI: 0,00 g
PROTEINE: 12,6g
SALE: 0,7g

Informazioni aggiuntive

Peso	N/A
Peso	50g, 80g
Nome scientifico	Parapeneus Longirostris
Tempi di conservazione	18 mesi dalla data di congelamento indicata nel contenitore
Ingredienti	100% Gambero rosa
Allegerni	Crostacei, Additivi alimentari (Metabisolfito di sodio E223, Citrato di sodio E331, Polifosfati E452)
Modalità di conservazione	Mantenere ad una temperatura non superiore a -18°. Una volta scongelato non deve essere ricongelato e va consumato previa cottura.
Modalità di decongelamento	Estrarre dal congelatore circa 20 minuti prima dell’utilizzo.
Origine - Area di Pesca	Zona FAO 37.2.2 Mar Mediterraneo Centrale
Modalità di pesca	Viene pescato dai nostri pescherecci con reti da traino – (O.T.B).